Ефекти на ферментирал фураж върху кърмещи свине майки

Периодът на бременност е специален етап на хранене за свинете майки и критичен прозорец за ембрионалното развитие на прасенцата. Физическото състояние на бременните свине майки пряко определя здравето на прасенцата и живота на свинете за разплод. Производствената производителност на бременните свине майки се влияе от фуража, генетиката, храненето, околната среда и други фактори, сред които фуражът оказва особено важно влияние.

В средата на 90-те години на миналия век, поради опасностите, причинени от злоупотребата с антибиотици и нарастващия натиск за опазване на околната среда, изследователите започнаха да се фокусират върху незамърсени микробни препарати без остатъци с изключителни функционални свойства. Днес технологията за микробно ферментирали фуражи се е превърнала в ключова стратегическа област за развитието на животновъдната индустрия в световен мащаб. През 2008 г. Lu Wenqing дефинира микробен ферментирал фураж като биологично активен фураж или фуражни суровини, произведени при изкуствено контролирани условия: използвайки растителни селскостопански вторични продукти като основни субстрати, микроорганизмите разграждат и синтезират антихранителни фактори в растителни, животински и минерални материали чрез метаболитни реакции, генерирайки хранителни вещества, които са по-лесни за поглъщане, смилане и усвояване от добитъка без токсични странични ефекти. Производството и приложението на микробни ферментирали фуражи имат дълга история и привличат все по-голямо изследователско внимание, като се превръщат в основна изследователска тема за устойчивото развитие на животновъдството. Тази статия прави преглед на въздействието на ферментиралия фураж върху баланса на чревната флора, репродуктивната способност, имунната регулация и фекалните характеристики на бременността на свинете майки.

1 Ефекти върху чревната флора на бременни свине майки

Здравият чревен тракт на свинете майки поддържа микроекологичен баланс чрез взаимно взаимодействие и ограничаване между различни микробни общности. Когато чужди микроорганизми нахлуят в чревната екосистема, местната флора ще упражни инхибиращ ефект, за да блокира колонизацията. По-конкретно, полезните бактерии потискат адхезията и пролиферацията на вредни микроби върху чревната лигавица чрез конкурентно изключване.

Проучванията на Tuomola (1999) и Forestier (2001) показват, че пробиотиците във ферментиралите фуражи стабилизират нормалната чревна микрофлора и инхибират колонизацията на патогени в бременността свине майки чрез намеса в микробните взаимодействия, по-специално ограничаване на прикрепването на патогенни бактерии като Escherichia coli и Salmonella към чревните епителни клетки.

През 2009 г. Jia Minghui и др. хранят с ферментирал фураж отбити прасенца и установяват, че кумулативният брой на прасенцата с диария в групата на лечение е намалял с 16,7% в сравнение с контролната група. През 2007 г. Jin Zhuang и др. съобщават, че ферментиралият фураж с млечнокисели бактерии подобрява устойчивостта към болести при прасета с тегло 25–50 kg. Cao Xuejin и др. (2011) заявяват, че ферментиралите фуражи потискат пролиферацията на чревни гнилостни бактерии, намаляват производството на вредни метаболити, включително амоняк, индол и биогенни амини, и по този начин намаляват случаите на запек и свързаните с него чревни разстройства.

2 Ефекти върху репродуктивната способност на бременността свине майки

Стратегия за хранене на ограничено хранене по време на бременност и хранене ad libitum по време на лактация обикновено се приема за кърмещи свине. Обилната секреция на висококачествено мляко по време на лактацията е от съществено значение за растежа на прасенцата, което изисква достатъчно хранителни запаси за бременните свине майки. Многобройни проучвания са потвърдили, че диетите, допълнени с пробиотични ферментирали фуражи, значително подобряват репродуктивните показатели, включително лактационен капацитет, качество на млякото, тегло при отбиване и здравен статус на прасенцата, като същевременно отговарят на основните хранителни изисквания на свинете майки.

Alexopoulos (2004) и Taras (2005) допълват диетите на свинете майки със спори на Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis и Bacillus toyoi, съответно, като и двете регистрират по-висок общ брой отбити прасенца и средно тегло при отбиване.

През 2006 г. Стамати и др. добави Bacillus toyoi към диетите на късна бременност и лактиращи свине майки. На 14-ия ден от лактацията, съдържанието на млечна мазнина и протеини намалява значително в контролната група, докато се наблюдават само леки понижения в групата на лечение, със статистически значими разлики между групите (p<0,05). Прасенцата от третираната група имат средно тегло при отбиване с 0,5 kg по-високо от тези от контролната група. Междувременно, голяма част от свинете майки в контролната група страдат от нарушения в лактацията и MMA синдром (мастит-метрит-агалактия). Допълнителни изследвания от Alexopoulos, Taras и Bohmer потвърдиха, че диетичните добавки с Bacillus toyoi и Enterococcus faecium повишават приема на храна и облекчават загубата на телесно тегло при кърмещи свине майки.

3 Имунорегулиращи ефекти на ферментирал фураж върху кърмещи свине майки

Масово разпространените пробиотици, генерирани по време на ферментацията на фуража, упражняват забележими имуностимулиращи ефекти върху бременността на свинете майки. Изследванията потвърждават, че пробиотиците стимулират клетъчния и хуморален имунитет на свинете майки чрез техните метаболити, компоненти на клетъчната стена, геномна ДНК и други биоактивни вещества.

Медина и др. (2007) установяват, че живи щамове, структурни бактериални молекули и геномна ДНК на Bifidobacterium и млечнокисели бактерии притежават специфични за щама имуномодулиращи функции. Peng Sun и Suman Kapila et al. (2007) съобщават, че ферментиралите фуражи повишават клетъчния имунитет при бременни свине майки чрез повишаване на локалните концентрации на имуноглобулини и стимулиране на секрецията на IgA и IgG. IgG блокира вирусната адхезия в телата на свинете майки, инхибира бактериалната пролиферация и стабилизира баланса на чревната микрофлора. Това е единственото защитно антитяло, което може да премине през плацентата от бременни свине майки до фетуси, осигурявайки имунна защита за ранното развитие на ембриона.

По отношение на хуморалния имунитет, пробиотиците във ферментиралите фуражи активират макрофагите, Т лимфоцитите, NK клетките и дендритните клетки в чревната лигавица, за да усилят имунния отговор на бременните свине майки.

В допълнение, пробиотиците ускоряват перисталтиката на тънките черва, за да облекчат или премахнат запека при бременни свине майки. Treut и др. (2009) допълват диетите за свине майки след раждане със Saccharomyces boulardii, което оптимизира консистенцията на изпражненията и смекчава неблагоприятните въздействия на стреса върху храносмилателните функции. Wang Xuedong (2006) и Li Biao (2009) поотделно доказват, че активната добавка с дрожди ремоделира структурата на стомашната микрофлора и улеснява пролиферацията на анаеробни бактерии и Bifidobacterium в стомашното съдържимо. В обобщение, пробиотичният ферментирал фураж значително намалява констипацията при свинете майки, укрепва имунитета на майката, подобрява развитието на плода и оказва дългосрочно благоприятно въздействие върху малките прасенца.

4 Въздействия на ферментиралия фураж върху фекалните характеристики на бременните свине майки

Изпражненията от бременни свине майки съдържат големи количества азот, фосфор и остатъчни фуражни добавки, които причиняват сериозно замърсяване на въздуха, водата и почвата, като азотът и фосфорът представляват най-важните рискове за околната среда. Замърсяването с азот възниква главно от непълно разграждане и използване на суровия протеин във фуража от свинете майки. Данни от Han Aiyun et al. (2004) посочват, че 50%–70% от азота в растителния фураж се отделя чрез изпражненията. Понастоящем растителните съставки представляват близо 90% от търговската храна за свине, съдържаща 60%–80% общ фосфор. Бременните свине майки обаче нямат ендогенна фитаза за разграждане на фосфора, което води до ниска ефективност на усвояване на фосфора. Прекомерният азот и фосфор, отделени в свинския тор, сериозно влошават качеството на околната среда.

Zhang Min и др. (2002) установяват, че диетичните пробиотични ферментирали фуражи понижават нивата на диетични сурови протеини и индуцират производството на фитаза за насърчаване на абсорбцията на фосфор, като по този начин намаляват екскрецията на азот и фосфор. Liu Ruili и др. (2011) показват, че прасета с тегло 65–100 kg, хранени с пробиотичен ферментирал фураж, отделят 6,06 g по-малко азот и 3,97 g по-малко фосфор на ден в сравнение с контролната група.

Като цяло, ферментацията подобрява качеството на нетрадиционните фуражни суровини чрез драстично повишаване на общия брой на пробиотиците и нивата на свободните аминокиселини, както и чрез увеличаване на съдържанието на неорганичен фосфор. Когато се доставя на кърмещи свине майки, ферментиралият фураж подобрява оползотворяването на азота и фосфора, намалява отделянето на хранителни вещества и осигурява икономически и екологични ползи.